免揉汤种三文治吐司 | 免机器、超简单又不累就能做出云朵般柔软的手面包No Machine & No-Knead Water Roux (Tangzhong) Sandwich Bread Loaf

喜欢吃香气十足，又像云朵般柔软的手作面包。但家里又没有机器，想到要手揉就好累哦！所以这期就要分享一款超简单又不累的免揉汤种三文治吐司。 汤种使用汤种法能让面包柔软和减缓老化的速度。因为面粉在大约摄氏65度就会变质，面筋会变软，吸水性也会变强，面包的水份越高老化的速度就越慢。面粉的选择关于面粉的选喜欢吃香气十足，又像云朵般柔软的手作面包。但家里又没有机器，想到要手揉就好累哦！所以这期就要分享一款超简单又不累的免揉汤种三文治吐司。 汤种使用汤种法能让面包柔软和减缓老化的速度。因为面粉在大约摄氏65度就会变质，面筋会变软，吸水性也会变强，面包的水份越高老化的速度就越慢。面粉的选择关于面粉的选喜欢吃香气十足，又像云朵般柔软的手作面包。但家里又没有机器，想到要手揉就好累哦！所以这期就要分享一款超简单又不累的免揉汤种三文治吐司。 汤种使用汤种法能让面包柔软和减缓老化的速度。因为面粉在大约摄氏65度就会变质，面筋会变软，吸水性也会变强，面包的水份越高老化的速度就越慢。面粉的选择关于面粉的选